6月 302010
 

「さんが」という郷土料理があるのはご存知でしょうか?
アジやイワシなどに味噌やネギなどを混ぜて粘り気が
出るまで叩いた物を一般に「なめろう」と言います。

この「なめろう」を焼いたものが「さんが」と言って、
もしかすると千葉県などの郷土料理だと思っている方も
多いと思いますが、実は稲取でも昔から家庭のおかずに出る
れっきとした稲取の郷土料理なんです!

この稲取の郷土料理「さんが」を稲取の食堂で作って
「稲取のB級グルメ」として売り出そう!

という活動が始まりました!

みんな「さんが」について真剣です。

 

まずは、このさんがに対し「稲取さんが」というネーミングにしましょう!
と言う事に決定しました。

「稲取さんが」には大きな野望を託していて
B級グルメの「B1グランプリ」等に参加したり、
稲取でも「B1グランプリ」を開催したい!!

と稲取食堂組合の仲間で話題になっています☆

話題も盛り上がって来たところに、いよいよ「稲取さんが」の
試食会が始まりました!

全部で4種類の稲取さんが

 

まずは通常の「稲取焼きさんが」

これこそ懐かしの稲取の味!

 

次は「稲取揚げさんが」

見た目はさつま揚げ見たいです☆

 

そして「稲取ふわふわさんが」

中に隠しダネが入ってます♪

私個人的にはこれが一番スキです♥

この3種類に加え、「なめろう」こと「稲取生さんが」

魚の味がもろに!

この4種類の稲取さんがに3種類のタレが付いてきました。

しょうゆとソース(ちょっと変わってます)とキンメの煮付けタレ+わさび

 

これらに各稲取さんがを回し付け試食。。。

それぞれに、それぞれのタレが合う!
東伊豆町長も一緒でしたが、ソースの評判が良かったですね。

そして、私達がモグモグ試食する中、食堂組合の皆さんは
稲取さんがをどのように製造するかとか魚の仕入れの事、
価格の事等など色々な事を相談し、是非とも稲取の「B級グルメ」として
形にしよう!と策を練っていました。

味のプロ集団って感じでした☆

この「稲取さんが」プロジェクトは現在進行形ですので、
また動きが出たらご報告したいと思います!

早く皆さんに稲取さんがを味わって頂きたいですね~☆


 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

(required)

(required)